Aneka Olahan Ikan Bandeng /
Suryanti
Dwi Ningrum
Rosmawati
text
Jakarta : Penebar Swadaya,
2019
Di Indonesia, produksi bandeng yang cukup besar mendorong pertumbuhan usaha pengolah ikan untuk melakuka diversifikasi produk olahan bandeng. Usaha tersebut dapat meningkatkan nilai tambah bandeng yang memiliki nilai jual yang lebih tinggi serta taraf hidup masyarakat pengolah ikan khususnya.
Teknologi
URN:ISBN:978-979-002-641-4