Teknik Pengolahan Tepung Kalsium dari Tulang Ikan Nila / Murniyati Fera text Jakarta Timur : Penebar Swadaya, 2019 Tulang Ikan biasanya dibang, padahal ikan mengandung mineral yang tinggi seperti kalsium. Mineral tersebut merupakan salah satu zat gizi yang dibutuhkan dan berpotensi untuk meningkatkan nutrisi produk opangan. Teknologi URN:ISBN:978-979-002-669-8